鲍鱼将黑色边刷干净，去内脏，划十字花口，放入料酒，少量盐，姜片，白胡椒粉，腌制半小时。
蒜末用热油浇一下，
然后放入蒸鱼豉油，蚝油，少量糖，少量盐，搅拌均匀。
将泡好控干的粉丝放入盘中，摆上控干的鲍鱼，将料汁浇在鲍鱼上
上锅蒸六七分钟即可