糯米提前浸泡5~6个小时，放老抽，生抽，白胡椒粉，排骨粉，少许白糖，盐腌制入味儿
排骨用流动的水冲洗干净，放入姜片，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉，腌制入味
咸蛋黄用白酒喷一下消毒杀菌增香，烤箱提前预热，烤8分钟
粽叶清洗干净，放入锅中煮开，准备棉绳
粽叶卷起来，放入糯米，蛋黄，排骨
注意下面的角重合一点点，以免露馅儿
放入熟咸蛋黄
不要放太满
粽叶折叠
包好用棉绳捆起来
系活结，方便吃的时候解开
像这样子
放入紫砂锅，加水蒸煮两个小时
可以开吃了
1.包粽子的时候，注意不要露馅 2.成品图上有少许粘连物，是排骨煮出来的汤汁