芋头蒸熟用漏勺压成泥加入调料、面粉拌均匀再做成一个个丸子备用。
锅里倒适量菜籽油加热至7、8成熟，下丸子炸两分钟左右，表面金黄即可。
表面口感酥酥的，里面软糯，根据个人喜好调好酱汁淋在上面或蘸番茄酱。个人喜欢一次多炸些放冷冻保存，下次吃时蒸熟即可。