自制调料篇—烧烤料

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作者：新手下厨啦哦

用刚才的麻辣鲜做烧烤酱。做为一个凡事打破沙锅问到底的人，我仔细看过每种调料的配料。比如，郫县豆瓣就是辣椒+大酱+添加剂。烧烤酱就是孜然+胡椒+麻辣鲜+其他。然而，麻辣鲜里面既有胡椒又有孜然……作为一个理科生，实在不能忍受这种叠套循环！于是我自己试了调烧烤酱！

用料

中等大小，去掉外面的黄皮，剩下大拳头👊大小，其余的是我的用量

一盘菜不超过3勺

1勺底，0+2.7克

自制麻辣鲜

半勺底，0克

自制调料篇—烧烤料的做法步骤

步骤 1

蚝油

步骤 2

酱油

步骤 3

最终这个样子，有点咸。好像一盘菜应该加1勺半酱油。最多2勺+2勺盐

步骤 4

加洋葱粉

步骤 5

加青蒿

菜谱创建时间：2022-04-15 12:08:19

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