红薯尽量切小块炸锅容易均匀受热，白糖一小勺喜欢甜多放，我放一小勺调料勺那么小的，出来微甜。面粉两瓷勺就是个人喝汤的白瓷勺，黄油是安佳的小盒一盒10克估计多放也行，打个鸡蛋，然后搅拌均匀。
硅油纸，纸上抹油容易翻面，我的黄油都没化均匀，大概分了一下，然后撒上黑芝麻，按照个人喜好，空气炸锅180° 15分钟，大概七八分钟的时候翻面。
出锅了，技术不好翻烂了。不过味道还行。
跟外面卖的油炸的比可能还差点，不过好在更健康，边边酥脆，中间的红薯软绵有点面包那种虚虚的口感，孩子也可以吃。算是减肥期的替代品。