3/7肥瘦肉糜 葱花 姜末 鸡蛋 生粉（玉米淀粉） 生抽 蚝油 鱼露 食盐 胡椒粉 需要调配： 葱、姜、肉桂、八角 开水泡水（凉了倒入）偷懒可以直接加入矿泉水 葱、姜、八角热油烧油（凉了倒入）偷懒可以直接倒入食用油
肉馅拌匀以后再加入调配好的水，分次添加，一个方向抓匀，抓匀以后再加入调好的油，依然一个方向抓匀，腌制至少15分钟再包。