洋葱切丝，蒜切碎，冷锅放入橄榄油，翻炒至洋葱变色，变更透
将四勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，3勺水混合均匀
起一锅水放入拍碎的生姜，放入肥牛卷，烫变色就起锅滤干
洋葱变色软后，放入肥牛翻炒两分钟，倒入酱汁，撒上黑胡椒粉一勺（不喜欢少放点，喜欢可多放点）
翻炒至酱汁浓稠关火
一碗白米饭淋上即可