肉皮去掉，肥肉切小块
500g肥肉+100g水，小火慢熬，搅拌一下，加水就是为了肉均匀受热不至于一边糊了一边还没热，加一点盐
水慢慢蒸发掉就开始有油了
继续熬，出油很多了，油渣子浮在上面，搅拌一下使油渣均匀受热
炸到金黄就可以关火了
油渣特别香，我忍不住吃了好几块
油渣炒青菜非常好吃😋
猪油倒入玻璃瓶
像不像果酱
凝固就白色了
炒菜或者拌馅都好吃