1.黑麦粉分两半 ，一半加热水搅拌，一半加冷水搅拌，最后合在一起揉成面团 2.面团等比例切块，揉成球，刷好油后盖上保鲜膜醒面30分钟
3.醒好的面团取出，用擀面杖碾成薄薄的圆饼
4.平底锅加热，双手拿面饼慢慢放下，小火，两面炕饼，饼皮鼓泡泡即可（实践中根据你家的锅粘不粘决定是否需要刷油）
★其实可以两个面团一起擀，一起炕，最后分开，可一次做两层面饼，但是烫手啊！如果你做的量不多，还是一个个来吧，保护好小嫩手（如果你有铁砂掌可以忽略此条）
5.醒面期间可以做任意的馅，建议你卷饼吃的时候一定要放一片生菜，配上沙拉酱或者肯德基的酱口感特别赞👍🏻
★我喜欢卷上生菜、鸡蛋炒火腿肠，配上酸甜的酱，不腻，不噎，再搭配一碗汤，清爽！
女生一餐吃2~3个卷饼