下饭菜~焖五花肉

五花肉洗干净，切四方形。

锅中烧开水，倒进五花肉，和料酒，煮1-2分钟（去腥）。

捞起沥干水备用。

热锅，倒入花生油，姜片

加入五花肉，炒炒香。然后加入适量生抽，老抽，盐，翻炒一下下。

再注入适量清水。

移入小奶锅/小砂锅/饭锅，焖至熟软（途中要翻动一到两次）。

焖软后，加入适量片糖，把糖煮融化后，大火收汁，就完成了。

味道刚好，好吃而不腻，好下饭。