红豆切糕

牛奶，糖和油混合，搅拌到水油融合的状态。倒入糯米粉和玉米淀粉中搅拌均匀，再进行过滤。放入陶瓷碗中盖上保鲜膜。

水开上锅蒸30分钟看状态，没有液体渗出凝固即可。盖上保鲜膜使碗冷却备用。

做蜜红豆：红豆提前泡下水煮熟，不要有太多水分，稍晾凉加入白糖搅拌均匀。稍稍压碎后刀切两下有颗粒状备用。 蒸红薯：红薯蒸熟压成泥备用。

糯米团晾凉戴手套反复拉扯增加韧劲。

然后用擀面杖擀开（擀面杖和切板用保鲜膜裹住），擀成厚厚的长方形，用刮板从中间切开分成两份。 一条上面铺上红薯泥，另一条小心拖着保鲜膜对折在红薯泥那条上；然后把最上层铺上厚厚的红豆碎，翻个面再涂上厚厚的红豆碎。最后切成两指宽的长条即可。