Carbonara白汁意面

1⃣️烧水煮意面。 2⃣️意式腊肉切小块，把蒜拍扁。 3⃣️热锅融化黄油，煎腊肉和蒜。 4⃣️打鸡蛋，加点黑胡椒。芝士磨碎，大部分加进蛋液中，留一点最后装饰用。 5⃣️腊肉煎得金黄酥脆后(约5分钟)，把蒜扔掉，火候调小，把意面加进去，水分不用沥得太干净，搅拌均匀。 6⃣️离火，倒入蛋液，立即搅拌，让蛋液充分裹在意面上。如果太干，加入几勺煮意面的水，让酱汁看起来是湿润的。 7⃣️装盘，撒上剩下的芝士，研磨一点黑胡椒，完成～