蒜去皮加盐放到祖传的蒜臼中揣成泥，最后加生抽搅拌均匀（不喜欢酸味太重的可以在这一步最后用热油泼一下蒜泥，这样就没有太重的蒜味，因为我们家是吃蒜大户所以就不用了😁）
煮好的鸡蛋剥壳掰碎放到大碗里，鸡蛋一分八瓣就好了不要太碎
倒入蒜泥
依旧是祖传的蒜锤把蒜泥和鸡蛋压均匀
不要压的太碎，保留点鸡蛋白的颗粒这样最好吃，夹馒头卷饼拌面都好吃