豆腐切3厘米方块，厚度为0.5厘米
炸锅内加油，油温7成热，炸豆腐。
炸制双面金黄色，略微鼓包（我这个放凉了鼓包消了）炸的越老韧性越好。根据自己口味
锅内留少许油，把葱姜八角香叶炸制出香味，加入冰糖融化，加入豆腐干，倒入酱油，老抽，蚝油，翻炒均匀，加入水越400毫升，大火烧开，转小火。
煮15分钟，挑出葱姜八角香叶，转大火收汁，加入蜂蜜两勺，不断翻炒，让酱汁均匀裹到豆腐干，收汁完成装盘！