忘拍步骤，以上材料准备好 因为给孩子吃，怕苦，用的66%法芙娜➕4克糖。 🔸淡奶油加热至微冒泡，放凉到80度左右🔸蛋黄➕糖搅匀至乳化 🔸将晾凉的淡奶油分次、少量倒入蛋黄里，⚠️第一次倒的时候一定少量，防止温度过高，蛋黄被烫熟。另：边倒边快速搅拌均匀，直至淡奶油全部倒完 🔸融合的淡奶油液体小火隔水加热，放入巧克力 🔸最后混合均匀的巧克力液体倒入模具，冷藏4小时以上或冷冻，吃时撒巧克力粉 ⚠️想要细腻可以过筛再冷冻。
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