干豆角丝提前两三个小时泡水，多洗几遍，挤出水分。装盘备用。
肉切片装盘备用，蒜切沫，葱切断备用，辣椒圈装盘备用。
热锅凉油，油热放入肉片翻炒均匀，放入料酒翻炒均匀，放入一点儿蒜末和辣椒圈炒香
放入豆角丝继续翻炒几下，放入剩余的蒜末辣椒圈和小葱，酱油，耗油，十三香，鸡精。适量盐继续翻炒。加入适量水没过豆角。盖锅大火烧开转中小火慢炖。
差不多这个样子，汤汁收的差不多就可以出锅装盘了。