韭葱或大葱切碎后洗净备用。
泡菜用剪刀剪成泡菜碎备用。
锅里放一勺油，中火烧热后加入韭葱或大葱碎和蒜末翻炒。
等大葱开始微微有些焦黄后全部拨到一边。
转中大火，加入牛肉糜摊匀。在牛肉上撒上适量盐和黑胡椒让他有点底味。
先不急着翻炒，等牛肉底部微焦后开始和大葱一起翻炒均匀。
等牛肉全部变色后加入泡菜，韩国辣椒粉，生抽，糖继续翻炒均匀。加入小半碗清水稍微炖煮2，3分钟后出锅会更入味。加入泡菜翻炒均匀后先尝一下味道再决定加多少生抽避免过咸。
出锅装盘撒上点白芝麻就可以开吃啦。
大葱和泡菜都切碎一点会跟肉糜更搭。