超市买来的小龙虾，给它彻底的洗刷干净。
从龙虾的腹部用剪刀全部剪掉，剪掉龙虾须，拔出虾线。
全部剪好后用流水冲洗干净，多冲洗几次。
锅里加入油，油多一些。
油开下龙虾，大概炸六分钟，炸至龙虾变红。
捞出，沥油，备用。
锅中放入适量的油，加入生姜和蒜头，爆香。
加入龙虾翻炒均匀，继续炒至虾壳发出干脆的声音。
加入花椒粉，翻炒。
加入椒盐，继续翻炒。
加入洋葱和青椒炒熟。
出锅，开吃！