核桃布里欧修

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作者: 梅之小榭
此配方可做八个面包 烤箱:海氏c45 厨师机:海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效

用料

核桃布里欧修的做法步骤

步骤 1

除了黄油的其他面团原料,放入厨师机,4档2分钟,7档4分钟

步骤 2

放入软化黄油,厨师机再开4档2分钟,7档4分钟

步骤 3

取出面团收圆,放入烤箱发酵1小时(烤箱里可以放一碗温水加湿)

步骤 4

发酵好的面团分成八个,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

面团表面喷水,沾上核桃碎粒

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步骤 6
步骤 6

放入烤箱发酵1小时

步骤 7

等面包发酵的时候来做杏仁酱 糖粉50克、杏仁粉40克、50克蛋清

步骤 8

拌匀

步骤 9

装入裱花袋,剪个小口子挤在发酵好的面包上

步骤 10

这样一圈一圈挤上去就行

步骤 11

再筛点糖粉

步骤 12

烤箱预热185度,烤20-25分钟

步骤 13

200克淡奶油加15克白砂糖打发 面包放凉以后十字割开,挤入奶油 没有奶油可以不放

步骤 14

来个横切面~

菜谱创建时间:2022-04-18 01:03:04
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