市场卖的青祘买到家后去掉祘须和多余的第杆，剥去老皮 （里面嫩皮可以留着，也好吃哟！），用清水浸泡一夜去掉青涩味，沥干水分备用
准备好玻璃瓶，将沥干水的祘放进去，然后按比例混入酱油，醋，糖，扣上盖子，放20～30天即可享用啦！