螺丝椒先在热锅里弄成虎皮椒
准备一些大蒜和姜片，花椒少许，洋葱少许，虎皮椒用刀改一下大小。
猪肝洗干净血水后，我用了盐、油、料酒、豆粉腌制。放完盐后放油可以锁住猪肝水分，吃起来口感更好。
热油里面爆香大蒜、姜、花椒
放入辣椒、洋葱炒一下
再放猪肝，加一点盐，酱油，鸡精。全程大火。
菜品很简单，适合厨房小白。
用到的佐料也很少。但是真的可以吃到辣椒的清香。
喜欢吃食材本身味道的朋友可以试试。