将所需的食材提前准备好。
将牛腩切成大小适中的块状，放入清水中，加入3勺味达美臻品料酒。大火烧开，撇去浮沫，焯水。
将焯好水的牛腩盛出备用。焯水的汤一定不要倒掉，去除杂质备用。
另起锅，锅中放入适量的植物油，放入适量的冰糖，小火炒成琥珀色。
倒入焯好水的牛腩，大火翻炒三分钟，炒出水气。
然后倒入八角桂皮花椒香叶等香料，继续翻炒一下。
然后加入3勺味达美臻品生抽。
2勺六月鲜红烧酱油。
最后加入原汤，大火烧开后转中小火炖制1小时以上。
待汤汁浓稠后，加入切好的西红柿块，继续炖几分钟，最后加入适量的盐调味即可。
来一份软烂鲜香的西红柿炖牛腩，再加上莴笋炒鸡蛋，搭配米饭，一顿特别丰盛的打工人带饭便当就做好了！鲜香入味，别提多美味啦！
焯水后的原汤一定不要倒掉，去除杂质后用来炖牛腩真的特别香！ 这道西红柿炖牛腩特别鲜香入味，小火炖出的口感软烂鲜香，特别下饭，很适合上班族带饭食用。