五花肉泡水半小时去血水，然后厨房纸擦干，切块。 热锅少许冷油，煎五花肉至两面金黄，这是香而不腻的诀窍
五花肉煎好后，煎蒜瓣，炒出香味
加入水没过食材，再加姜、生抽、老抽、糖各1勺，中火煮沸。待汤汁浓郁，即可出锅
带有独特蒜香口味的红烧肉就出锅啦