海带一片，放水里泡发大概10分钟，我买的这种是易泡发的，不需要很多时间，泡发后切丝。
准备把香菜切碎，蒜末，小米辣，我用的是干的小米辣，也是一样的哈哈 家里有什么就用什么，效果一样的哈。
锅里放水，沸腾放入一勺醋，再放入海带丝，煮大概3分钟。捞出用凉白开过一遍，沥干水分，放凉备用。
我青瓜也拍了点，跟海带和青瓜放一起。
小碗中放入蒜末和小米辣，锅里热油后倒入油进去，目的是为了把蒜香和辣椒香逼出来。然后放入2勺陈醋，1勺白糖，2勺生抽，搅拌均匀。(要把白糖搅拌融化)
把调好的料倒入海带和青瓜，搅拌均匀，再放入香菜拌均匀，就搞定了，可以放冰箱冷藏一会，更加入味。
如果是选择的海带需要泡比较长时间，建议需要更换2-3 次水，把海带片洗干净。