备料一，金针菇绰水沥干，干木耳烫好切丝，青椒切丝（孩子怕辣，所以用菜椒）
胡萝卜拉丝
酱油，糖，香醋调匀，面粉调匀，蒜切碎，生姜和葱切好
中火，植物油先炒胡萝卜变软后，胡萝卜拨开，再加一些油爆香葱姜。混合炒匀，加入金针菇，青椒，木耳，拌匀调料，菜都软后，加入调匀的面粉勾芡。
装盘