将鸡蛋煮熟捞至凉水中，冷却后剥皮备用。剥4--5瓣大蒜瓣洗净，放入捣蒜石臼中，加适量盐，然后捣碎成泥状。(喜欢吃蒜，不怕辣的可以多放几瓣蒜。)
加入剥皮的鸡蛋继续捣碎。
加入少许香油，拌匀。
盛出，可以开吃了！嘎嘎下饭哦！(鸡蛋可以不捣这么碎，那样口感更好呢！我这要夹馒头片，就捣碎些了。)