脆皮肠、洋葱切成小丁一起炒熟盛出备用。 番茄切丁炒成泥，然后再加刚炒好脆皮肠洋葱，并加适量盐翻炒均匀盛出备用。
4个鸡蛋加少许盐打散，平底锅预热，加适量油，倒入少量蛋液煎成蛋皮。在蛋皮上抹上炒好的料头(我的锅28cm，可以卷3张安列蛋)
把抹了馅料的蛋皮卷起来
吃的时候，上面挤上番茄浆，我忘了。酸酸甜甜，又很香，很下饭
喜欢吃，每周一次