白萝卜洗净去皮，切掉头尾。
从中间一切两半，每次都看准了，但切完就会偏。眼睛会了，手做不到。
放在盘子里蒸半小时。取出时要当心，盘子里会有水，不小心会烫伤，别问我为什么知道。
等不烫手时切片，码到深盘里，码时尽可能按平。饭店是长方形盘，摆两排，很好看。
鸡汁兑水，调匀。水量看盘子深度，要没过萝卜一半或更多。
再次上锅蒸半小时，出锅。
这是上次做的，鸡汁放多了，但颜色很好看。