哈饼、韭菜盒子

粉丝提前热水泡发。 面粉加水（或用半烫面）搅拌成团。找个盆扣着静置醒面。

多放些油炒蛋。 加入韭菜，虾皮，粉丝。

拌匀，分4份。

擀皮，包起。

锅内少油（不放油也可以），最小火慢烙至上色。