肉皮抹一层盐，腌10来分钟，然后下面垫上葱和姜，凉水下锅蒸30分钟
腌肉料除了小苏打，剩下的根据肉量，按照自己口味拌一下，按摩在肉上，腌一夜。奥尔良和烧烤料稍微多放点，好吃。
烤之前在肉皮上刷小苏打水，我的烤箱是190度上下管，30分钟，把肉翻一下，再烤个25分钟吧，最后随时看一下，别糊了。
把烤出来的油控一下，自己可以直接吃，也可以切段全家分享！
切的时候就咔嚓咔嚓的，吃起来也很香！