红糖肉桂坚果馒头

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作者: Canny818
意外收到京东敢死队送来的坚果,消耗之前团的50斤面粉,试试做个红糖坚果馒头。

用料

红糖肉桂坚果馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加280克开水化开后,放温后加6克酵母拌匀。

步骤 2

600克中筋面粉加入10克玉米油。用筷子搅拌成絮状,再揉面。

步骤 3

醒发15分钟后揉成光滑面团,一分为二。

步骤 4

其中一块擀成近乎长方形状,厚约一厘米。撒点红糖肉桂和喜欢吃的坚果,用手掌压实。(我撒得有点太多了,你们减少点量哈)

步骤 5

对折。

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步骤 6
步骤 6

再擀一擀。

步骤 7

卷紧成长棍。

步骤 8

切成8份,每分上面划一刀,两头不规则的部分我捏成团了。

步骤 9

放在底下有60度热水的蒸锅中发酵。

步骤 10

发酵成1.5倍到2倍大开大火蒸10分钟再焖3分钟(模样有点丑唉)

步骤 11

好在味道还算不错。

菜谱创建时间:2022-04-20 16:05:31
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