家里的五谷杂粮洗净晾干
用破壁机研磨成粉
将所有材料混合和面
五谷面团也可以揉出手套膜。
将面团分成大约140克左右，滚圆静置一会儿
面团擀成牛舌状
第一次整形好的样子
将面团再次擀开，这次的会细长
再次卷起，这样经过两次整形后面包组织会更加细腻。
整形好的面团放入烤箱中，下面加一碗热水进行发酵。
面团发酵至离模具上边大约1-1.5厘米时，可以将烤箱升温进行烤制。180度45分钟。这里可以盖盖子，也可以做山行。山行麻烦一点，需要中途盖锡纸。
面包🍞的组织还是不错滴！