电饼铛杂粮煎饼一次成功的做法（附馄饨皮薄脆做法）

①200g普通面粉+100g玉米面+1小勺盐分次➕水搅拌至流动状态的液体（状态如上） 醒发5分钟 ps:第一锅我没做好，我又想吃脆脆的，所以多烙了一会，起锅时有点粘底了，后来总结出来，先用小木勺或者其他耐热的小工具从边缘画一个圈⭕️，再轻轻地起开就可以了。这么多大概做了4-5片吧，不记得了，反正做完就被吃了😂儿子在旁边等😄

本来没打算发菜谱，所以图片不全啊，大家自己脑补一下 ②电饼铛预热，倒一点点食用油，没有耐热刷子可以用纸巾摸匀，下2-3勺面糊，摊平， ③打入一个鸡蛋，摊平， ④撒点黑芝麻，等待定型

⑤看看我烙的，薄薄的，底部已经脆脆的了，然后翻面

⑥+甜面酱+葱花+香菜+生菜+薄脆+火腿肠+小辣条卷起来即可。金黄酥脆，看起来就有食欲，自己在家做的健康，干净，吃完明天再减肥😬

好吃😋

下面副薄脆的做法，用的下厨房（小胖叽叽）的方子，原谅我不会操作放链接，厨友们可以去看他的步骤，很详细，写的很好。或者从我的作品里点可以直接找到他的方子

不知道这样做会不会犯规，实在不想挪用别人辛苦写的方子，你们大家自己去找一下，方子写的真的很好（右图在我的作品里，暂时第一个，就是她的方子，感谢😊🙏）

截图:我用了方主的方子的一半量。 馄饨皮做法: 普通面粉（中筋面粉）90g 玉米淀粉5g 水35g 鸡蛋液14g ①中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。 ②用筷子搅拌均匀，成絮状（如图）

③混合揉成团，揉至没有干粉的状态。刚活好的面团比较硬，盖上保鲜膜醒15分钟，醒面后面团会变软。 ④醒好的面团再揉一会儿，揉匀揉成光滑的面团。 再盖上保鲜膜醒15分钟，醒完后再揉匀。 ⑤揉匀后的面团已经非常柔软光滑，先揪出一点面团来擀，擀的时候注意撒粉，剩下的包裹好保鲜膜继续醒。 ⑥台面上撒上一层玉米淀粉防粘，

我用的这个机器擀面的，非常方便，用的4-5档

我的成品，称了一下160g 可以做馄饨皮，用作薄脆时中间划一刀，不要划断 不想做的也可以直接买馄饨皮啊比较费时😂，

从中间划一刀，不要划断