称280g的红豆,红豆的分量是基底,你要做多少就做多少,水:红豆=1.5:1就可以了。
倒冷水没过红豆,不用盖保鲜膜,直接放进微波炉高火4分钟
就这样,放微波炉不用保鲜膜,简单粗暴
4分钟后豆子有点胀开的状态
豆腥味都在这个水里了,把水倒掉
把红豆过冷水冲洗干净,把豆腥味洗掉
洗好的红豆放到电饭煲里,倒水,水是红豆的1.5倍重量就可以了,或者直接没过红豆,不用很精确的,开启煲粥键,我家的煲粥只能煲一个小时
1小时后变这样,不是特别软,我又稍微加了一点水,继续煲粥1个小时
共2小时(煲2次)后,放入冰糖/砂糖,拌一拌,让冰糖/砂糖融化(冰糖要早点放,块头大融化慢)
最后红豆用料理棒碾碎(没有料理棒的用擀面杖捣它!)
完成啦!不用油也不用炒,简简单单好味道!