取一截山药洗净去皮后用擦泥工具擦入30克放入碗中，20克胡萝卜也同样搓成泥 接着把35克细的玉米粉、25克普通面粉，0.5克盐一起放入拌匀
把面团捏成等量的一个个小团后再搓圆，全部做好盖上盖子松弛30分钟左右
锅中水开后放入一点点盐，一滴油先把生菜焯一下水捞出放入碗中 然后把松弛好的面团取出 拿一个用手掌按压几下成一个小圆饼，做好一个放入锅中，一个接一个，待全部做好后煮至浮起转中火，盖上盖子再煮3分钟左右，然后连汤汁一起盛入碗中 加入适量芝麻香油、油醋汁、珍选捞汁拌匀后就可以开吃了（具体咸淡请自由调节）
可以就这样拌着吃也可以不加调料配其它小菜一起吃