油麦菜切小段，洗干净，泡5分钟。
鲜蝦去肠洗干净，腌好备用。
豆豉鲮鱼倒出来装碟备用。
油麦菜出水捞起来。
腌蝦的时候放了料酒，现在下油放蒜炒虾就可以，盖上焖3分钟。再倒入罐头鱼，炒几下，最后下油麦菜，翻炒均匀，调一下盐，出锅啦！
油麦菜完全吸收了罐头鱼味，所以特别好吃，太好吃啦哈哈😄