牛腩切块焯水
焯好水，冲洗干净后倒进高压锅。加入所有香料和大蒜生姜
加入适量白酒
加入适量老抽
加入少量水，不用太多，不需要没过牛肉，我这里加的稍微多了点，盖上盖子，开大火上气后转小火15分钟关火。
等高压锅没气了，打开盖子加盐，然后大火收汁装盘……贼香。
我稍微留得汤汁有点多，不喜欢太多汤汁的还可以收干一点。简单快手……