减脂餐首选凉拌杏鲍菇

杏鲍菇用刮皮刀打成薄片，最后不好处理的小部分可用菜刀切片，锅内添水烧开后，先下刀切的杏鲍菇1-2分钟，再下薄片杏鲍菇焯水1分钟，捞出沥干水

蒜瓣切丁或切末，葱花，小米辣切小段放入碗内（我家的小米辣都快成干辣椒了，没有小米辣的用干辣椒也可）放入碗内备用

加入辣椒粉和白芝麻

热锅烧适量花生油浇在碗内

加入香菜，蚝油，生抽，白糖，辣椒油，香油，鸡精，调好。