碱水包(做包记录自用)
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作者:
小熊年糕
太喜欢碱水面包啦,买着太贵了,尝试自己做,想包什么馅都可以,还可以自己调节皮皮的程度
用料
碱水球球
全麦粉
150克
高筋粉
50克
冰水
120克
盐
2克
干酵母
2克
碱水棍
高筋粉
200克
黑麦粉
100克
牛奶
210克
酵母
3克
海盐
4克
碱水
清水
500克
烘焙碱
20克
碱水包(做包记录自用)的做法步骤
步骤 1
球球40克皮皮 棍棍60克左右皮皮 内陷随便包
步骤 2
第二次上色比第一次好
菜谱创建时间:2022-04-23 09:56:18
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