我买的一整条日式蒲烧鳗鱼，现在盒马山姆什么的都会有这种冷冻的成品
鳗鱼切成小丁 我留了靠近头部位置的一小段最后摆盘用
准备2人份的米饭，加入两个鸡蛋
把蛋液和米饭充分搅匀
切一些葱花 我家都会把先把香葱切成葱花存放几天
油温稍热，米饭下锅 一定要炒至米饭表面的水分蒸发 饭和蛋都成颗粒状才行哦～
放鳗鱼丁 盒子里剩下的蒲烧汁也不要放过！
倒一点酱油 我这里没有用生抽，而是酱油哦，这样可以上一点颜色。 第一次做酱油不要一下倒太多，炒匀尝过之后如果味道不够再加就好。如果一下咸了就不好挽救了😜
加葱花翻炒 我家炒饭都会多放一些葱花，这样炒饭才会香😍翻炒至葱花断生就可以啦✓
把留好的鳗鱼段微波炉中高火加热1分钟 摆盘
🌈周末愉快