蕃薯建议选用湿糯品种，带皮隔水蒸熟
蕃薯蒸熟后，剥皮碾成泥状
加入糖，奶粉，拌匀。该糖量偏淡，喜欢甜的可以适当加糖量。
这个步骤很重要 ①放30g糯米粉入薯泥，搅拌均匀 ②再放30g糯米粉，搅拌均匀 ③然后放20g面粉，搅拌均匀 ④再放20g糯米粉，搅拌均匀 ⑤最后放20g面粉，揉成图示的面团 注意: 因不同蕃薯所含水份不同，因此就要视完成前3步的面团情况，决定后2步的粉量，最终就是要揉出图片所展示的状态的面团
用面粉作爽手粉，按20g分成小剂子
包入自制的红豆沙，搓成圆形，再压扁成饼状
没有饼模，就随便压个图形吧
大火烧开水后入锅，调中大火蒸8分钟。出锅就可吃，凉了吃也很软糯。
🌟注意🌟 ①记紧不同品种的蕃薯含水份都有差异，所以一定要视薯泥情况加减粉量，强烈建议用湿糯品种哦 ②本人口味偏淡，该方子可以适当加糖量 ③蕃薯饼如若不包馅料，可直接分剂子造型，但面团就一定要加糖量了 ④20g面团的饼偏小，如若蕃薯饼做大了，就要适当加长蒸的时间