简单的乱炖

茄子，油炸下

豆角，油炸下。这是炸完的

土豆也油炸下。

倒出多余的油，菜放一起，翻炒

放蚝油，生抽，糖，盐。根据个人口味放。本来就已经油炸过了，不用炒太久了，熟透进味就可以了。个人觉得，茄子应该后放，太久了，就炒散了。

成品，出锅前撒点蒜末提味。