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简单Q 弹大米糕
1.9万人浏览 1176人收藏 2人做过
作者：
雪儿sali
用料
简单Q 弹大米糕的做法步骤
步骤 1
大米提前浸泡2小时以上（我一般头天晚上泡好第二天做），加120克水用破壁机果蔬键打成米浆
步骤 2
打好的米浆加上白糖，酵母，面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到2倍大
步骤 3
发好的米糊像这样有许多气泡，搅拌排气
步骤 4
把搅拌好的米糊盛到模具或碗里，撒上葡萄干和黑芝麻（没有也可以不放），盖上锅盖醒20分钟
步骤 5
冷水上锅，上汽后蒸25分钟，闷5分钟出锅即可，蓬松软糯，米香浓郁的大米糕就做好了
菜谱创建时间：2022-04-24 15:50:39
