卤牛肉

1将买来的牛腱子肉洗干净，焯水 2倒入水，加料酒生姜生抽老抽冰糖香叶八角等，加水没过牛肉，滚起来后小火慢炖 3大约一个半小时，收汁即可，期间要多次翻面，不要烧焦。 4按照纹路切成片。