土豆切成小颗粒，放到锅里水煮10-15分钟，煮熟。
煮熟的土豆倒进准备放到烤箱的土豆碗里，用擀面杖把土豆捣成泥。
加入胡椒粉、葱花，搅拌均匀。
把芝士切片平铺到土豆泥上面。
这是我切芝士用的工具，留意芝士等奶制品从冰箱拿出来的时候，都需要戴上手套，一来避免冻到手，二来可以避免手的温度把芝士融化了。
烤箱预热3分钟后，把土豆碗放进烤箱中格，250度拷贝15分钟。出来就好啦，可以看到芝士表皮是略微烤焦的，这是比较好的程度。
口感丰富，非常好吃。吃了这个再也看不上肯德基的土豆泥了😏。
注意土豆一定要先煮熟再捣成泥，因为网上很多配方是直接用机器把生的土豆搅成泥的。我做的时候就忘了，白倒腾了20多分钟。 这道菜控制得好的话，30分钟完成。第一次做可以多预留些时间。