蔬菜切成滚刀块
表面撒油，抓均匀，放入烤箱，200度20分钟，土豆烤绵软好吃，或者先煮半熟再烤，就是有点麻烦了
酱汁调好，酱料依次加入，加适量水。淀粉加少量水调好
烤好后从烤箱拿出，热锅凉油，开炒，倒入酱汁，淀粉汁，收汁出锅即可。
用一个锅全程完成的步骤 第一步还是蔬菜切滚刀块 第二步锅加热，加稍微多一点油，先放土豆，把土豆煎到变色，变软，时间会长一点 第三步再加入茄子，青椒，翻炒 第四步加入调好的酱汁，翻炒，加入淀粉，收汁即可
出锅 我这个没加淀粉，家里淀粉没了，加了淀粉收汁，有粘稠感，裹在一起会好吃