罗宋汤（长高菜谱）

如图准备食材

牛肉切小块，放入姜片、生抽、淀粉，少量食用油（玉米油、葵花籽油等均可），抓匀，腌制五分钟。

洋葱切小块，土豆切小块，胡萝卜切丁、西红柿去皮（开水烫一下）切丁备用。

锅里放适量黄油🧈（或玉米油、葵花籽油），倒入牛肉翻炒至焦黄。

倒入洋葱翻炒至断生。

牛肉洋葱起锅备用

锅里重新放少许油

倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，翻炒出汁。

将备用的牛肉洋葱倒入锅里

翻炒均匀

加入适量开水，加入少许白糖（可以中和番茄的酸味和提鲜）

盖上锅盖，小火慢炖20分钟

加入土豆、胡萝卜丁，继续炖15分钟

加适量盐，出锅

汤汁浓郁营养美味的罗宋汤就做成了。