酵母用温水化开，静止几分钟
面粉1500克（可以做25-30个饼）吃不了那么多的减少面粉和酵母的量
搅拌🌸絮状（搅拌一半面粉时先下手柔柔，再陆续加水，不然容易软）
揉成稍硬的面团
醒发一个小时
醒发两倍大
分成剂子揉成小面团
搓成长条
擀成长片
竖着折起，卷起来
按扁！擀成稍厚一些的薄片
无油不粘锅煎至两面金黄！要勤翻面最小火，火一定要均匀！ （如果有电饼铛会更好！俺木有😂） 煎至按压饼皮，迅速弹起就熟啦
烧皮
温水洗净，刀刮干净糊的地方
冷水下锅大火焯水（料酒，姜，葱去腥）
高压锅准备炖肉调料 （葱，姜，八角，桂皮，冰糖，盐，鸡精）
肉捞出温水洗净，放入高压锅加老抽
加开水
水于肉平齐盖盖子大火煮开，上汽后小火25分钟（我加高压锅不吃水，如果是其他锅可以适量加水）
吃完了，才想起来拍照😅😅😅
好吃😋