【无酒精无淡奶油减糖】随心所欲版提拉米苏

泡好黑咖啡，放在一旁晾凉；

蛋黄蛋白分开，蛋白先冷藏；蛋黄和糖混合，搅拌，直到蛋液呈现一种轻盈的淡黄色(light coloured, fluffy cream)；加入马斯卡彭芝士，翻拌均匀；

蛋白加入糖，打发至提起打蛋器有尖角（不需要打发过硬，不流动、有尖角就可以）；把蛋白加入蛋黄芝士液中；

咖啡倒入一个方便使用的小盘子里，用手指饼干蜻蜓点水式快速蘸取咖啡液，在盒子里摆好，一层手指饼干+一层芝士糊，重复一次，抹平表面，密封冷藏至少两小时，我一般隔夜冷藏；

（剩下的咖啡液，加一点牛奶，喝掉）

拿出来撒一层可可粉，即可享用～