准备好葱姜蒜和青椒。
半只鸡泡出血水挤干水分备用（也可用水焯一下）
用的是这个调料，用了半包。没有的可以用干辣椒，豆瓣酱，生抽代替。
葱姜蒜炒出香味。
倒入鸡肉煸炒。
放入调料继续煸炒。
放入青椒炒一下。（感觉可以再晚点放，保持青椒的绿）
放水，烧开→小火十分钟→大火收汁。
品尝。（我这烧制的时候加了几颗花椒，味道更浓）。
我买的是小公鸡，不要买太老的鸡，否则吃起来太老。